Auteur : Lundi Veggie

Taboulé de couscous de pois chiches et lentilles corail

Pour 2 personnes De 15 à 30 minutes Très facile Imprimer Ingrédients 160g de couscous de pois chiches lentilles corail 1 Oignon cébette 1/2 concombre 1 poivron jaune 6 tomates cerises 1 citron sel, poivre, piment d’espelette basilic, persil Préparation 1. Faire bouillir 160 ml d’eau. Verser l’eau bouillante sur le couscous puis égrainer pendant 5 mn. 2. Couper en petits dès le demi concombre, l’oignon cébette (bulbe et partie verte), le poivron. Couper les tomates cerises en 2 et hacher le basilic et le persil. 3. Ajouter le jus de citron au couscous. Ajouter ensuite tous les ingrédients...

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Le Barbecue Vegan

Il fait beau, barbecue ?? Oui mais qui dit barbecue dit : grillades, merguez ou côte de boeuf… !! Un barbecue sans viande ? Impensable ! Et bien si, heureusement le barbecue se démocratise et s’adapte à tous les régimes et habitudes alimentaires. Pour un barbecue Vegan, il suffit de mettre de la couleur dans vos brochettes, et d’avoir de l’imagination pour remplacer la viande sans tomber dans le « tout légume » ou le « tout végétal ». Il existe des alternatives telles que : La saucisse de seitan : farine de pois chiches, huile de sésame, levure maltée et toutes sortes d’épices ou la...

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