Pour 3 personnes

Moins de 15 minutes (+ temps de refroidissement)

Très facile

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Ingrédients

  • 250g de mélange quinoa et boulgour
  • Poivrons de toutes les couleurs
  • 1 tomate coupée en dés
  • Maïs
  • Persil et/ou ciboulette
  • Le jus d’un citron

Préparation

1. Faire cuire votre mélange de boulgour et quinoa 10-12 minutes selon les consignes de votre paquet pour un taboulé ferme, 20-30 minutes façon risotto pour un taboulé fondant. Le mettre aussitôt à refroidir.

2. Pendant ce temps, mondez la tomate (enlever la peau) et coupez-la en petits dés, couper les poivrons et le persil, pressez un citron, égoutter le maïs.

3. Lorsque votre quinoa-boulgour a refroidi, mélanger le tout et déguster.

Recette proposée par Sabarot

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